Pão de leite ninho...


Ingredientes 
1 ovo 
1/4 de xícara de óleo 
1 xícara de leite ou água morna ou ambiente
6 colheres de leite ninho 
6 colheres bem cheias de açúcar
1/2 colher de sal 
10 gramas de fermento biológico seco 
1/2 kilo de farinha de trigo aproximadamente .

Preparo 
Numa bacia junte o ovo, o leite, o óleo, o ninho, o açúcar, sal e o fermento, misture bem e comece a colocar a farinha aos poucos, sempre mexendo com ajuda de uma colher, quando começar a empelotar derrube numa bancada e sove na mão pra homogeneizar bem.

Se necessário vá colocando farinha e trabalhando a massa até que ela fique bem macia e elástica.
Terminando de sovar coloque a massa no sol pra crescer entre 1 e 2 horas em dias quentes e um pouco de tempo em dias frios. 

Cubra com plástico e abafe com um pano de prato. Depois que a massa dobrar de volume, derrube de novo na bancada levemente enfarinhada, amasse retirando o ar e modele os pães.

Disponha numa fôrma untada e enfarinhada, pincele gema de ovo (opcional) e deixe crescer novamente até dobrar de volume. 

Asse em forno médio por cerca de 25 minutos ou até que dourem.


Calda para deixar o pão molhadinho: meia xicara de açúcar com meia de água, coloque pra ferver até engrossar um pouquinho, despeje a calda quente nos pães ainda quentes, polvilhe leite ninho por cima com ajuda de uma peneira, ou coco ralado se gostar . Fica bem fofinho como nuvem . 

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